育ててます

ある雑誌に載っていた、醤油麹を使ったお料理

食べてみたくて私も醤油麹を作ってみました

参考にしたのはこの本です

醤油麹は旨みが塩麹の１０倍以上

美肌効果が期待できる

醤油を使うより減塩になる

いいこといっぱいです

私は料理が苦手です

切ったり、はったり、こねたり、丸めたり、が面倒くさい

簡単に作れて、美味しいものが食べたい

この本には簡単で美味しそうな料理がたくさん載ってます

料理が苦手な人ほど麹が役立ちます、との事

１日目の醤油麹

５日目の醤油麹です

少し舐めてみたら美味でした

使うのが楽しみです

うまく出来たら塩麹、玉ねぎ麹、トマト麹も作ってみようかな

身土不二

自分の体と土は一体であり、自分の住んでいる国、土地でとれたものを食べようという考え方だそうです

醤油、味噌、酒など日本人に馴染みの深い発酵食品もすべて麹からできています

毎日の食生活に麹を取り入れて、心も体も心地よい毎日を送りたいです

ohanaちゃんからみりんの良さも教えてもらったし、全てといかないけど、少しずつみりん生活にシフト出来たら、と思います

あれだけ毎日のように食べていたおやつも最近は数日に一度でよくなりました

以前は毎日のように食べていて、小麦と白砂糖のオンパレードでした

精製された白いものはからだによく無いと聞くし

アレルギーがでるのもそのせいかもしれない

最近は意識して水を飲み、クルミやアーモンド、小魚を食べるようにしています

でも、食べたくなったら食べます

我慢は身体に本当に毒

毎日で無ければ大丈夫

この記事を書いたのはこれで3回目です

すぐ消えて下書きににも出来ていない

ほんとに書きにくくなりました

ただだから文句も言えないんだけど